Пицца пепперони — вкусный деликатес с колбасой
Наряду с пиццей «Маргарита», пицца «Пепперони» является самым известным блюдом в меню каждой пиццерии. Своим названием он обязан острой свиной или говяжьей колбасе, используемой в рецепте. Другими ингредиентами пиццы являются, конечно же, сыр и томатный соус, иногда также добавляются оливки, красный перец и лук.
Пепперони — это итальянская колбаса, острая на вкус, несколько похожая на салями. Оригинальные пепперони изготавливаются из мяса с добавлением субпродуктов, а затем высушиваются на воздухе на протяжении 6-9 мес. Эта колбаса представляется ключевым компонентом 1-именной пиццы — пиццы пепперони. Вместо нее вы можете заказать пиццу деснянский.
Пицца с пепперони — рецепт
Базовый вариант пиццы «Пепперони» незатейлив, поскольку помимо томатного соуса и сыра содержит куски острой пепперони. Чтобы приготовить пиццу для двух человек, нам пригодятся следующие ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки или специальной муки для пиццы;
- 150 мл теплой воды;
- 7 г сухих дрожжей;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- ⅓ чайной ложки соли;
- 100 г желтого сыра (тертого);
- дюжину ломтиков колбасы пепперони;
- 2 помидора (консервированных или свежих);
- 2 столовые ложки томатного сока или воды;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец и травы: орегано, базилик, тимьян.
Первым шагом в приготовлении пиццы пепперони является приготовление томатного соуса. Лучше всего использовать блендер — все ингредиенты быстро и тщательно соединятся. Добавьте в миску помидоры, давленый чеснок и все специи: ваши любимые травы, щепотку соли и перца.
Такой соус не требует варки, поэтому готовится просто и быстро. Однако мы можем попробовать приготовить настоящий итальянский соус. Тогда наша пицца пепперони будет еще вкуснее. Как приготовить итальянский соус для пиццы? Сначала нужно подготовить необходимые ингредиенты для соуса: банку целых или нарезанных помидоров, зубчик чеснока, свежие листья базилика, две ложки качественного оливкового масла и специи: соль и перец. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте на нем измельченный зубчик чеснока, а когда он зарумянится, добавьте помидоры и листья базилика. Приправьте все солью и перцем и доведите до кипения.
