День рождения Шампанского

Какой необычный праздник можно было бы провести в своем тесном семейном гнездышке? Женщинам всегда хочется чего-то романтичного. Для некоторых мужчин это настоящая проблема! Где взять идеи и чем порадовать семью? Чем разбавить будние дни? Да так, чтобы праздник не был похож на все остальные праздники?

Предлагаю мужчинам купить бутылочку шампанского, фруктов, сыр и орешки. Можно прихватить «бабе цветов, а детям мороженого» и 4 августа устроить День рождения Шампанского! Это Вам не какое-нибудь банальное застолье с «Оливье» и «Шубой», тут не будет кучи родственников, не умолкающего телефона (Хотя в свой День рождения шквал звонков приятен как никогда) и привычных пожеланий здоровья. Нет, это совсем иной праздник. Новый. И, между прочим, даже очень романтичный. По крайней мере мне так кажется. Отличный повод устроить семейный ужин при свечах. Детям можно купить лимонад и рассказать коротенькую историю алкогольного напитка, без коего сейчас редко обходится свадьба. Назовем это культурным семейным мероприятием. Ведь когда к алкогольным напиткам в семье относятся как к истории, как к определенным этическим традициям, то дети начинают их воспринимать иначе. Воспитывается так называемая культура пития, понимается атрибутика праздников, символичность поднятых бокалов, эстетика, мудрость и уместность тостов, и т. д. Иными словами, проблемы с детьми чаще возникают как раз в тех семьях, где полно запретов и нет ответов. Просто НЕЛЬЗЯ и все тут! Но, сейчас не об этом. Как говорят французы, «вернемся к нашим баранам», т. е. ко дню рождения Шампанского! (С большой буквы пишу потому, что оно виновник торжества).

И чтобы особо долго не искать в Интернете коротенькую историю такого напитка, как шампанское, я постараюсь ее изложить здесь.

В средние века во французской провинции Шампань жил-был поп (правильнее отец) Пьер Периньон. Он служил Богу в аббатстве Отвильер. Администрация аббатства назначила Пьера Периньона заведующим погребами. Я полагаю, что это была очень блатная должность. Пьер в свободное от работы время очень любил экспериментировать. Не было бы у него такого увлечения, то, возможно, никогда бы мы не узнали прекрасного вкуса игристого вина. Однажды Пьер Периньон в результате своего очередного опыта получил прозрачное вино золотистого цвета. Оно слегка шипело и взбивалось в нежную пену во время разлива, а со дна бокала поднимались пузыри и играли. Это было удивительно красиво. Пьер продемонстрировал свой результат 4 августа 1668 года. А это значит, что в этом году, т. е. в 2013, у Шампанского не просто День Рождения, а еще и юбилей! Ему исполняется 345 лет! Грех не выпить! Кстати, корковую пробку для шампанского тоже изобрел отец Пьер Периньон. Так что, можно отметить день рождения и пробки под шампанское. Это я пишу для тех, кто затрудняется придумать следующий тост. Однако придуманное игристое вино хоть и имело место быть изобретенным, но в продажу не поступало. Пить столь чудесный напиток могли лишь избранные. Технологи изготовления шампанского держалась долгие годы в секрете. И только в 1718 году аббат Федино, каноник Реймского собора, решил опубликовать секретный рецепт изготовления игристого напитка. Через 10 лет шампанское стали продавать. А спустя еще год открылась первая в мире фирма по производству шампанских вин «Рюинар». Шампанское стало завоевывать популярность во всем мире. Многие страны пытались открыть свое производство игристых вин. Более всего преуспели в этом русские виноделы. Французы неоднократно даже награждали русских производителей на выставках в Париже за отменное качество шампанского. Разумеется, подобная ситуация была далеко не в плюс в борьбе с конкуренцией. Поэтому после Первой мировой войны Франция приняла закон, по которому шампанским может называться только вино, произведенное непосредственно в Шампани при условии соблюдения всех технологических процессов. Вот такая история у романтического напитка Шампанское.

Сейчас шампанское является непременным атрибутом успеха, новогоднего праздника и свадьбы. Шампанским отмечатеся получение диплома, новоселье, рождение ребенка и т. д. Важно знать, что шампанское является аперитивом, т. е. его подают согласно этикету перед едой. Шампанское не желательно закусывать шоколадом. Он перебивает тонкий вкус напитка. Шоколад подают лишь в том случае, если качество шампанского оставляет желать лучшего. Так же не рекомендуется закусывать шампанское восточными сладостями, например, халвой, т. к. в подобном случае напиток покажется незаслуженно кислым. Не принято подавать к игристым винам красное мясо и продукты с сильным запахом (Лук или чеснок). А вот белое мясо, орехи, бутерброды с икрой, фрукты (особенно виноград), сыры, морепродукты, не очень сладкие десерты будут, как говорится, в тему. Апельсиновый или персиковый соки на столе будут кстати. Особенно свежевыжатые.

Что ж, теперь Вы можете смело запланировать себе праздник на 4 августа. И если Вы все еще сомневаетесь стоит ли устраивать в своей семье подобный романтический ужин, то… на это я могу сказать лишь одно:

Кто не рискует, тот не пьет шампанского!