Расстоечный шкаф

Если вам нужно провести расстойку заготовок теста, то вам не обойтись без такого профессионального оборудования, как расстоечный шкаф (https://et-e.com.ua/specializirovannoe-hlebopekarnoe-i-konditerskoe-oborudovanie/rasstoechnye-shkafykamery/). Вам нужно просто поместить тесто в оборудование, а после того, как процесс будет закончен, вы сможете заняться его выпечкой. После процесса расстойки, выпечка получится вкусной и ароматной, и вы сможете сполна ней насладиться. Если ваше заведение предлагает посетителям вкусную выпечку, то вам обязательно нужно купить это оборудование.

Немного о расстойке

Расстойка – это важный процесс для правильного приготовления теста, так как он позволяет ему забродить. Это позволяет увеличить тесто в объеме, сделать его вкусным и ароматным. Это связано с тем, что брожение происходит при условии создания углекислой среды, что оказывает влияние на структуру теста. Поэтому, если ваша задача заключается в том, чтобы сделать тесто вкусным и пышным, то расстоечный шкаф – это именно то, что вам нужно.

Его корпус изготавливается из нержавеющей стали, что есть практичным решением. Внутри него расположен нагревательный элемент и специальная паровая ванна. На полки можно разместить всю выпечку в нужном объёме. Все оборудование обустроено специальным стеклом, которое не деформируется при высокой температуре, поэтому вы сможете наблюдать за процессом выпечки. Температура и влажность внутри камеры устанавливается в соответствии с вашими пожеланиями. Прежде, чем вы купите расстоечный шкаф, вам нужно знать о том, какие достоинства он имеет:

• При выпекании теста вы сможете добиться образования привлекательной корочки;
• Тесто не будет налипать, так как все поверхности имеют специальное покрытие;
• В зависимости от загрузки вы сможете выбрать оборудование с нужной вам вместительностью;
• Безопасность в использовании;
• Легкость в эксплуатации;
• Прозрачное стекло, которое позволяет наблюдать за процессом приготовления выпечки;
• Компактные габариты, что позволяет не забирать много свободного пространства;
• Функция синхронизации;
• Возможность выбрать подходящую производительность оборудования;
• Отсутствие сложностей при ремонте или замене деталей;

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что купить расстоечный шкаф – это отличное решение, которое позволит вам радовать посетителей вкусной выпечкой. Если вы не знаете, какое оборудование выбрать, вы можете получить консультацию.